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BIENFAITS : Approches émergentes pour créer l’offre alimentaire saine et durable de demain (Jour 1)

carolyne.dubreuil@mcgill.ca — Fri, 27 Feb 2026 16:20:21 +0000

Les entreprises bioalimentaires du Québec s'adaptent au contexte réglementaire et socio-économique actuel en établissant des cibles ambitieuses.

BIENFAITS : Approches émergentes pour créer l’offre alimentaire saine et durable de demain (Jour 2)

carolyne.dubreuil@mcgill.ca — Fri, 27 Feb 2026 16:30:39 +0000

Les entreprises bioalimentaires du Québec s'adaptent au contexte réglementaire et socio-économique actuel en établissant des cibles ambitieuses.

Une équipe de recherche de l’Université 91˿��Ƶ détecte plusieurs contaminants chimiques inattendus dans le lait maternel

admin — Tue, 20 Jan 2026 15:45:22 +0000

Une équipe interdisciplinaire comprenant des scientifiques de l’Université 91˿��Ƶ a détecté plusieurs contaminants chimiques inattendus dans des échantillons de lait maternel du Canada et d’Afrique du Sud, plus précisément des traces de pesticides, d’antimicrobiens et d’additifs utilisés dans des plastiques et des produits de soins personnels. Les résultats de leurs analyses ont fait l’objet de cinq articles.

Le cannabis irradié pourrait contenir encore des champignons toxiques et des résidus

admin — Thu, 15 Jan 2026 16:17:41 +0000

L’irradiation gamma, méthode de stérilisation d’emploi courant dans la production de cannabis thérapeutique et récréatif, n’élimine pas complètement les champignons toxiques ni leurs résidus chimiques, apprend-on dans une étude de l’Université 91˿��Ƶ. En outre, des cas de contamination pourraient passer sous le radar, perspective inquiétante pour les personnes vulnérables en raison, notamment, d’un affaiblissement de leur système immunitaire.

En cours - Enquête sur les besoins et opportunités des secteurs apicole, acéricole et des boissons du Consortium RITA

carolyne.dubreuil@mcgill.ca — Fri, 04 Apr 2025 18:11:22 +0000

Cette enquête s'adresse aux entreprises actives dans la transformation de produits alimentaires issus de l'apiculture ou de l'acériculture, ainsi que dans la production de boissons.

Symposium Aliments du futur 2024

carolyne.dubreuil@mcgill.ca — Fri, 26 Apr 2024 20:38:01 +0000

Le symposium Aliments du futur: Innovations, enjeux et perspectives vise à mettre en lumière les découvertes innovantes,

(re)FORMULATION - Comment élargir la gamme des ingrédients protéiques actuels?

carolyne.dubreuil@mcgill.ca — Thu, 04 Apr 2024 20:33:15 +0000

Conférence et webinaire organisés par le Consortium de recherche et d'innovation sur la transformation alimentaire (RITA) de l'Université 91˿��Ƶ

Conférencier invité: Pr. Christophe Blecker, Université de Liège, Gembloux Agro-Bio Tech

Cinq millions de dollars pour favoriser l’innovation en agroalimentaire

hcrphoto.macdonald@mcgill.ca — Wed, 30 Aug 2017 18:47:47 +0000

Le gouvernement du Québec verse une aide de cinq millions de dollars pour la création du Consortium de recherche précompétitive en transformation alimentaire afin de stimuler l’innovation dans les secteurs de l’agriculture et de l’économie de l’alimentation au Québec.